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鱼糕起源,湖北正牛食品(在线咨询),猇亭鱼糕

产品类型:湖北正牛食品

产品规格:不限

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发布日期:2017/5/15 3:52:41

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信息描述

鱼糕可谓是人间美食之一了,营养价值高,安全又健康。它源于春秋战国时期,可见它历史悠久了,能流传至今,是非常不容易了。鱼糕老少皆宜,猇亭鱼糕,减肥的人更是不能错过这等尚好佳品。营养价值鱼糕营养丰富,含蛋白质较高,平均10g/100g,且为优质完全蛋白,易于被人体吸收利用。含脂肪较低,为0.63-1.52g/100g,且多为不饱和脂肪酸,对预防心血管疾病、降低胆固醇量和血小板凝集性等具有重要作用。由于鱼糕是蒸制成熟的,没有经过旺火烈油煎炸,营养素损失较少,鱼糕起源,是符合现代饮食要求的一种营养食品。 相传,战国时期,加工鱼糕,楚都纪南城内有一酒店专门经营各种淡水鲜鱼。有一年夏天,店主买多了,便急中生智,把鱼刺鱼皮全部剔除,将鱼肉剁成茸,掺进鸡蛋,白鱼糕,加了豆粉,又倒了酒拌匀,倒进蒸笼内抺平、蒸熟。恰巧楚庄王外出归来,路过此地闻其异香,便买了一些带回宫,一尝,连赞好吃,尔后鱼糕便在当地流传开来。因此菜源于楚都,后人亦称之为“楚糕”。现在“鱼糕”在继承传统烹调方法的基础上,经过厨师不断改进,用白色鱼肉做糕,改用袋装,已成为方便食品,使这一道楚乡名菜更臻完美。该菜曾荣获第三届全国烹饪大赛金牌。主要原材料:鲜皖鱼肉、猪膘肉、鸡蛋、淀粉、精盐等。食用方法:将鱼糕从袋中取出,切成片,放入盘中摆放整齐,加少许清汤,上笼蒸热取出,另用猪瘦肉丝,水发木耳,香葱段爆炒加汤,调料至沸用水淀粉勾芡,浇在鱼糕上即可。鱼糕也可用来做汤、做火锅。 鱼糕起源,湖北正牛食品(在线咨询),猇亭鱼糕由湖北正牛食品有限公司提供。鱼糕起源,湖北正牛食品(在线咨询),猇亭鱼糕是湖北正牛食品有限公司(www.hbznsp.com)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取新的信息,联系人:苏丽萍。

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